Deftiger rotkohlauflauf

Zubereitung

• 1. Die nudeln in Salzwasser leicht bißfest garen.

• 2. Den Bacon in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln, und Butter in einen Topf erhitzen. Bacon darin andünsten, Zwiebeln und Rotkohl zugeben und kurz mitdünsten.Backofen auf 180°C vorheizen.

• 3. Den Wein und die Brühe in einen weiteren Topf geben und aufkochen lassen, mit Zucker und Pfeffer abschmecken.

• 4. Die Nudeln abgießen, mit den Kohl mischen und das ganze in eine Auflaufform geben. Mit den Weinsud aufgießen.

• 5. Den Kerbel hacken und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Kerbel über die Nudeln streuen und den Käse darauf verteilen.

• 6. Das ganze für ca 10-15 min in den Ofen

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  Rezept von i****u
  vom 03.01.2011

  
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