Besciamella / Mehlschwitze
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 50 Gramm |
| Mehl | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2607 (623)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett59,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2607 (623)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett59,3 g
Zubereitung
1. Butter zerlaufen lassen. Mehl ein rieseln lassen und unter rühren eine Mehlschwitze herstellen.
2. Dann vom Herd nehmen und zimmerwarme Milch langsam und unter rühren zufügen. Salzen.
3. Wieder auf den Herd stellen und unter rühren andicken.
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vom
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