Birnenkrapfen

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine mulde drücken und die hefe hineinbröckeln, 1TL Zucker darüber streuen und mit lauwarmer Milch verrühren, zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat, Butter zerlassen, restlicher Zucker, Salz, Eier und abgeriebene O-Schale zugeben,

• 2.alles mit dem Vorteig zu einem glatten Teig verarbeiten, Birnen fein würfeln und unter den Teig heben, zugedeckt nochmals 30 Min gehen lassen, mit 2 EL kleine Krapfen abstechen,

• 3.und im heißen Fett goldbraun backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, und noch warm mit Zimt-Puderzucker bestäuben

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von z****2
  vom 19.12.2010