Grüne Bohnensuppe

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Grüne Bohnensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bohnen grün frisch1 kg
Möhren3 Stk
Lauch1 Stange
Sellerieknolle¼ Stk
Kartoffeln geschält frisch500 gr
Rinderbeinscheibe1 Stk
Bockwürste4 Stk
Gemüsebrühe-Pulver etwas
Bohnenkraut etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1. Bohnen von den Enden befreien und klein schneiden. Möhren , Lauch und Sellerie putzen und auch klein schneiden. Kartoffel würfeln.

  • 2. Gemüse mit der Beinscheibe in ca . 3 Liter Wasser und 2 Esslöffel Gemüsebrühe für etwa 1.5 Std. kochen . Eine 1/2 Std. vor dem kochende die Wurst in Scheiben schneiden , evt. noch etwas Brühe zugeben ,

  • 3. kurz vor dem Ende noch mit Bohnenkraut würzen und fertig

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