Burger - Spicy Chipotle Burger
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Zutaten für 4 Personen
| Schweinemett | 800 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 1 Stk. |
| Adobo Sauce – Rezept steht in meinem KB | 1 EL |
| Chipotle Chili – geräucherte Chilischote | 1 Stk. |
| Ei | 1 Stk. |
| Semmelbrösel | 2 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Speiseöl | 4 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | ½ TL |
Zubereitung
15 Min
1. Die Chipotle Chili halbieren, den Stielansatz entfernen. Wer es nicht so scharf mag, entfernt die Samenkörner und die Innenhaut. Anschließend fein hacken.
2. Einen Esslöffel Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb braten. Den gehackten Knoblauch kurz mit braten. Anschließend abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel das Schweinemett, die Zwiebelmischung, die Adobo Sauce, den gehackten Chipotle, das Ei, die Semmelbrösel und die Petersilie gut verkneten, sodass eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Zucker abschmecken.
4. Aus der Hackfleischmasse 8 Patties formen. Restliches Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von jeder Seite 5 Minuten braten.
5. Dazu gibt’s Avocado Crème, Saure Sahne und Tortillas de Maiz oder Taco Shells.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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