würziges Gebäck: Knusperoliven

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Butter, Gouda, Salz und Paprika einen Mürbeteig zubereiten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Die Oliven abtropfen lassen. Den Teig zu Rollen mit etwa 3 cm Durchmesser formen. Scheiben von 1 cm Dicke abschneiden, in jede Scheibe eine Olive eindrücken, den Teig darumformen und mit angefeuchteten Händen zu einer kirschgroßen Kugel rollen.

  3.Die Kugeln auf ein gefettetes Backblech setzen, im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20 Minuten backen. In jede Knusperolive einen Piker stecken, heiß oder katl servieren.

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  Rezept von k****2
  vom 16.11.2010