Kartoffelcremesuppe mit Kraben

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und würfeln. Den Porree waschen und klein schneiden. Die Gemüsebrühe anrühren. Kräuter (vorzugsweise Dill) waschen und hacken.

  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Porree andünsten. Das restliche Gemüse ebenfalls dazugeben und mit der Gemüsebrühe löschen. Etwa 20-25 Minuten garen lassen.

  3. Die Suppe pürieren und mit der Sauren Sahne, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Krabben und den Dill unterheben und servieren.

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  Rezept von h****i
  vom 13.11.2010