Name: Apfelgrütze mit Zimtjoghurt
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Äpfel; ½ Zitrone; l Apfelsaft; 20 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 20 g Speisestärke; -----------------------; ½ Zitrone; 100 ml Sahne; 300 g Naturjoghurt; 1 TL Zimt; 10 g Zucker; Zitronenmelisse zur Deko

Apfelgrütze mit Zimtjoghurt

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Äpfel	700 g
Zitrone	½
Apfelsaft	0,40 l
Zucker	20 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	1 TL
Speisestärke	20 g
-----------------------	etwas
Zitrone	½
Sahne	100 ml
Naturjoghurt	300 g
Zimt	1 TL
Zucker	10 g
Zitronenmelisse zur Deko	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.1. Äpfel waschen und in Stücke schneiden. Apfelschnitze mit Zitronensaft, Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einen Topf geben, aufkochen lassen und bißfest garen. 2. Speisestärke mit Wasser anrühren, in die kochende Apfelmasse rühren und aufkochen lassen. 3. Apfelgrütze portionieren und kalt stellen. 4. Joghurt, Sahne, Zimt und Zucker schaumig rühren und auf die fest gewordene Grütze, in einen Cocktailglas geben und mit Zitronenmelissa garnieren Statt Äpfel, kann man auch Rhabarber verwenden.
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Rezept von Babe2506
vom 14.11.2010

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