Ricottanocken

einfach
Ricottanocken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ricotta250 g
parmesan3 EL
Mehl6 EL
Eier2
Pinienkerne1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Butterschmalz etwas
Butter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Aus allen Zutaten einen homogenen Teig rühren. Kräftig abschmecken.

    2. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln Nocken formen.

    3. Etwas Butterschmalz und 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ricottanocken darin rundum goldbraun braten.

    4. Sehr lecker sind die Nocken auch mit einer schönen frischen Tomatensauce.

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