Gefüllte Paprikaschoten mit Kartoffelpüree

Zubereitung

• 1. Die Paprikaschoten waschen, trockentupfen und aushölen. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel geben das Brötchen die Eier die kleingewürfelte Zwiebel hinengeben mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und alles gut vermischen.

  2. Das Hackfleisch in die Paprika füllen und die Schoten im Bratfett kurz rundum anbraten. Die passierten Tomaten hineinschütten und das Lorbeerblatt dazugeben. Den Topf in den vorgeheizten Backofen geben und bei 160 Grad nochmal ca. 45 Minuten garen.

  3. Die Paprikaschoten und das Lorbeerblatt aus dem Topf nehmen die Soße noch mit ein wenig Wasser aufgießen und mit etwas Mehl oder Sosenbinder andicken. Die Schoten wieder hineinlegen..

  4. Dazu gab es bei uns selbstgemachtes Kartoffelpüree..mmmmh

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  Rezept von u****1
  vom 29.10.2010

  
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