Dunkle Grundsauce
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pflanzencreme | 4 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett3,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. 4 EL Pflanzencreme erhitzen. 3 EL Mehl zugeben und glatt rühren. Bei kleiner Hitze ca. 10 Min. ausschwitzen bis das Mehl mittelbraun ist, Nach und nach unter kräftigem Rühren 500 ml Rinderbrühe zugeben. Mindestens 30 Min. bei milder Hitze köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren und mit SAlz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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