Putengeschnetzeltes nach chuckys art

Zubereitung

• 1. Zuckerschoten putzen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit den saftigen grünen blättern in dünne Ringe schneiden. Petersilie hacken, Fleisch in Streifen schneiden.

  2. In einer Pfanne 2 esslöffel öl erhitzen. Das Fleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze und Wenden anbraten bis es sich weiß färbt. Und dann auf einen Teller legen.

  3. Den Rest des Öls erhitzen. Zuckerschoten, Zwiebelringe, Pilze und die Hälfte von der Petersilie darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten, bis die Zwiebelringe intensiv grün sind.

  4. Brühe, Zitronensaft, Creme fraiche, Fleisch, Salz und Pfeffer untermischen und bei starker Hitze nur so lange rühren, bis das Fleisch wieder heiß ist. Den Rest der Petersilie darüber streuen.

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  Rezept von c****y
  vom 04.10.2010

  
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