Brot-Speck-Auflauf

Zubereitung

• 1. Speck in Würfel schneiden und ohne Fettzugabe in einer Pfanne knusprig anbraten. Zwiebel pellen, würfeln, zum Speck geben und glasig dünsten.

  2. Ofen auf 200°C vorheizen. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Brötchen in 1cm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete Form senkrecht hineinstellen. Petersilie, Speckmischung und 150 gr. Käse zwischen die Brotscheiben geben.

  3. Eier, Sahne, Milch und Quark verrühren. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Brotscheiben geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Dann im Ofen ca. 30 min backen.

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  Rezept von Claudia84
  vom 15.09.2008

  
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