Kürbis - Apfel - Puffer
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kürbis | 400 Gramm |
| Äpfel säuerlich | 2 |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 TL |
| Sahne, sauer | 2 EL |
| Zucker braun | 0,33 Tasse |
| Ei | 1 |
| Kartoffelmehl | ½ Tasse |
| Pekannusskerne gehackt | 0,33 Tasse |
| Zimt | 1 TL |
| Nelkenpulver | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2831 (676)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate11,8 g
Fett66,5 g
Zubereitung
1. Kürbis weichkochen und abtropfen. Äpfel schälen und reiben.
2. Kürbis zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
3. Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Je einen sehr vollen EL der Kürbismasse in die Pfanne geben und leicht plätten. Auf jeder Seite einige Minuten braten.
4. Schmecken am Besten lauwarm / in Zimmertemperatur mit sauerer Sahne dazu.
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vom
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