Aprikosentörtchen

Zubereitung

• 1. Aprikosen abgießen, auf ein Sieb schütten. Fett, Eier, Zucker, Vanille-Aroma und Rohmarzipan (zerbröckelt) schaumig rühren.

  2. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Soviel Milch dazu geben, dass der Teig schwer reissend vom Löffel fällt.

  3. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden, unter denTeig heben. Den Teig in Papierförmchen füllen, 3/4 voll, die restlichen Aprikosenstückchen darauf verteilen. Förmchen auf das Backblech stellen oder eine Muffinform verwenden.

  4. Bei 200° C etwa 30 Minuten backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

  5. Zu Kaffe anrichten !

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  Rezept von L****h
  vom 19.09.2010

  
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