Schwarzwälder Stollen

Zubereitung

• 1.Mehl und Backpulver mischen. Mit 150 gr. Butter, 175 gr. Zucker, 1 P. Vanillinzucker, Eier und Quark verkneten und zum Rechteck von 32 x 38cm ausrollen. Abgetropfte Kirschen und gehackte Schokolade über 2/3 des Teigs streuen. Von der schmalen Seite her aufrollen, zum Stollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im 200°C heißen Ofen 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Rest Butter schmelzen. Hagelzucker, Rest Zucker und Rest V-Zucker mischen. Stollen noch heiß mit Butter bestreichen und mit Zuckermischung bestreuen.

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  Rezept von l****1
  vom 16.09.2010