Erdnuss-Cranberries-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Die Erdnüsse schälen, häuten und in der Küchenmaschine grob zerkleinen

  2.Die Butter in einem kleinen Topf zergehen lassen.

  3.In eine Rührschüssel füllen und mit Vanillinzucker und Zucker verrühren.

  4.Eier und Sahne miteinander verquirlen und unter die Zucker-Butter-masse rühren.

  5.Mehl mit Backpulver mischen und mit der Fett-Zucker-Ei-Masse verkneten.

  6.Cranberries und Erdnüsse in den Teig einarbeiten.

  7.2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit 2 Teelöffeln kleine Teighäuchen darauf setzen.

  8.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 - 15 Minuten backen und erkalten lassen.

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  Rezept von B****e
  vom 01.12.2011

  
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