Bergbauern-Gulasch
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindergulasch | 500 gr. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderfond | 200 ml |
| gewürfelter Speck | 100 gr. |
| rote Bohnen | 1 Dose |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | etwas |
| Petersilie | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)920 (220)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett10,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. In einem beschichteten Topf den Speck auslassen, Gulasch dazu geben und anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
2. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Rinderfond angiessen, kurz aufkochen lassen, danach 1 Stunde lang auf kleiner Flamme fertig garen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken und über das Gulasch streuen.
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vom
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