Pikantes Kürbismus
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kürbis | 1 kg |
| Gelierzucker 2:1 | 500 Gramm |
| Ingwer gerieben | 15 Gramm |
| Orange frisch | 1 Stück |
| Chilli (Cayennepfeffer) | ¼ TL |
| Nelkenpulver | 1 Msp |
| Zimtpulver | 1 Msp |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate34 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate34 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kürbis schälen, Kerne mit den Fasern entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, knapp mit Wasser bedeckt 20 bis 30 Minuten weich kochen,
2. abkühlen lassen, 1 kg abwiegen, Kürbismus mit Gelierzucker, Ingwer, Saft und abgeriebener Schale der Orange sowie den Gewürzen vermischen und unter rühren zum Kochen bringen,
3. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen
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vom
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