Schweinefleisch Gemüsesülze
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefleisch | 600 gr |
| je Möhren ,Bohnen, Champignons alles schön klein | 250 gr |
| Weißwein trocken | ½ l |
| Wasser | ½ l |
| Essig | ⅛ l |
| Zwiebel | 1 st |
| Lorbeerblatt | 1 st |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Gelantine weiß | 14 bl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Schweinefleisch in 2 cm dicke Stücke schneiden,blanchieren.Möhren Bohnen und Champignond putzen blanchieren.Zwiebel putzen.Wießwein Wasser Essig mit Zwiebel aufkochen lassen und 5 min.köcheln lassen.Durch ein Sieb geben.Mit Pfeffer unSalz würzen.
2. Die nach Packungsangabe eingeweichte Gelantine unterrühren.In eine Glaskastenform einen Spiegel gießen.EIne Lage Schweinefleisch einschichten mit Brühe begießen.Darüber die Möhren,Bohnen und Champignons verteilenund mit Brühe begießen.
3. Zuletzt eine lage Schweinefleisch auf das Gemüse verteilen und mit Brühe bedecken.Die Kastenform einige Male aufstoßen,damit Lutbläschen entweichen können. Ewa 12 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****a
vom
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