Vanillesauce zum Apfelstrudel

Zubereitung

• 1.Milch mit Vanille, Maisstärke und Zucker in einer Pfanne erwärmen.

  2.Die Eier in einer Schüssel verschlagen, wenig heisse Milch dazu geben, vermischen und das ganze zur Milch in die Pfanne geben. Unter stetem Rühren zu einer Creme kochen.

  3.In eine Schüssel giessen, Vanillestängel entfernen und mit Klarsichtfolie (direkt auf die Creme) abdecken. So bildet sich keine Haut während dem erkalten.

  4.Heiss, lauwarm oder kalt mit Apfelstrudel servieren

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  Rezept von simu
  vom 20.08.2010