Hackfleischbällchen "m`touwem" mit kichererbsensoße

Zubereitung

• 1.Wenn die Kichererbsen nicht aus der Dose kommen sollen, muß man sie am Vortag einweichen..Aber ehrlich: für dieses Rezept tut´s auch eine Konserve. Im Fett Zwiebeln und Knobi glasig dünsten, Kichererbsen und Curcuma dazu geben. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ras-el-Hanout würzen und nicht zu kleine, feste Bällchen formen und in die Pfanne geben, wenden. Dann heißes Wasser dazu geben bis die Kichererbsen gut bedeckt sind. Deckel drauf und garen. Die Bällchen heraus nehmen und die Soße passieren ,

  2.evtl. einen Schuss Sahne dazu, nochmal abschmecken. Bällchen noch etwas in der Soße ziehen lassen und mit klein gehackter Petersilie servieren. Dazu passen Kartoffeln am besten, aber auch Reis harmoniert ganz gut. Ein Fest für die Augen!

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  Rezept von c****a
  vom 18.08.2010

  
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