Steirischer Apfelmostbraten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rostbraten | 4 Stk. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Speck | 100 gr. |
| 'Zwiebel | 150 gr. |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Butter, glattes Mehl | 50 gr. |
| Süßmost | ⅛ l |
| Most | ⅜ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)175 (42)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Rostbraten beidseitig kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebel, Speck, Knoblauch im Bratenrückstand anrösten und mit Mehl stauben. Mit dem Mostgemisch aufgießen und den Rostbraten einlegen. Fleisch zugedeckt weichdünsten lassen. Vor dem anrichten gehackte Petersilie zugeben. Als Beilage habe ich immer Semmelknödel.
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vom
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