Pasta mit Erbsen-Sahne und Parmaschinken
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pasta, z.B Welloni | 400 g |
| Steinpilze getrocknet | 20 g |
| Wasser | 150 ml |
| Zuckererbsen frisch | 100 g |
| Parmaschinkenscheiben, hauchdünn | 100 g |
| Austernpilze | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Erbsen tiefgefroren | 100 g |
| Schlagsahne | 250 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1054 (252)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate36,7 g
Fett7,6 g
Zubereitung
1. Steinpilze im Wasser aufkochen, beiseite stellen. 15 bis 20 Minuten quellen lassen. Zuckererbsen putzen, waschen, eventuell halbieren. Schinken in breite Streifen schneiden. Austernpilze säubern, putzen und grob zerkleinern.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Austernpilze, Zuckererbsen und Schinken unter Rühren ca. 2 Minuten andünsten. Steinpilze mit Einweichflüssigkeit, Erbsen und Sahne zugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln kochen. Soße abschmecken, mit den Nudeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****g
vom
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