Birmanisches Hühner-Curry a la Dieter

Name: Birmanisches Hühner Curry a la Dieter - einfach - von Mela75
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 EL Butter; 8 Stück Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL rote Currypaste; 2 EL Madras Curry-Pulver; 1 ½ kg Putengeschnetzeltes; 90 ml Fischsoße; 3 EL Zucker; 250 ml Kokosmilch; 2 Stück Tomaten, in Achtel geschnitten; Basmati-Reis; Wok

1 Stdeinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Butter	4 EL
Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten	8 Stück
rote Currypaste	2 EL
Madras Curry-Pulver	2 EL
Putengeschnetzeltes	1 ½ kg
Fischsoße	90 ml
Zucker	3 EL
Kokosmilch	250 ml
Tomaten, in Achtel geschnitten	2 Stück
Basmati-Reis	etwas
Wok	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Die Schalotten in 3 EL Butter braten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die restliche Butter in die Pfanne geben. Die Currypaste und -pulver hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren erhitzen. Das Putengeschnetzelte dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Alle übrigen Zutaten -mit Ausnahme der Schalotten- dazugeben und so viel Wasser dazugeben, dass das Fleisch knapp bedeckt ist. Zum Kochen bringen und das Geflügel 30 Minuten köcheln lassen. Falls nötig, das Fleisch zum Schluss herausnehmen und die Soße reduzieren lassen. Nochmals gut abschmecken und in einer Schüssel anrichten, die gebratenen Schalotten darüberstreuen. Dazu reicht man Basmati-Reis, der nach Anleitung gekocht wird!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Mela75
vom 07.08.2010

Kommentare zu „Birmanisches Hühner-Curry a la Dieter“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich