Karibische Tarte Martinique

Zubereitung

• 1. Als erstes die Creme anrühren, dazu Mascarpone, Joghurt, Kokoscreme, Kokosraspel, den Batida und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer zu einer Creme schlagen. Die Banane in Scheiben schneiden und der Melone Kugel ausstechen. ( Pariser Löffel ) Die Ananasscheiben halbieren.

  2. Auf Unterseite des Tortenbodens dünn Creme auftragen, dann die Ananas am Rand lang legen, so das sie immer ineinander liegen, die Mitte mit Melone und Banane belegen. Wieder eine Schicht Creme drauf, darauf den Mittleren Tortenboden. Nun den rest der Creme gleichmäßig verteilen und den Deckel des "Wiener's" auflegen.

  3. Jetzt die Sahne schlagen, mit dem Vanillezucker. wenn sie steif ist, mit einer Palette erst den Rand, dann den Deckel mit Sahne glatt ziehen. Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel und 8 Krönchen formen, darauf die Raffaello setzen. Zum Schluß den Deckel mit den bunten Streuseln verzieren ! Das war's schon ! Die Torte eine Stunde kalt stellen ! Guten Appetit !!!

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  Rezept von D****y
  vom 07.08.2010

  
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