Zucchinikuchen

1 Std 10 Mineinfach
Zucchinikuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3
Zucker2 Tassen
Mehl3 Tassen
Natron1 Teelöffel
Zimt3 Teelöffel
Salz1 Prise
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver¼ Päckchen
Öl1 Tasse
................... etwas
geraspelte Zucchini2 Tassen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Für den Kuchen alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluß 2 Tassen fein geriebene oder geraspelte Zucchini unterrühren.

    2. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform geben und ca. 1 Stunde bei 175°C im vorgeheizten Ofen backen. Stäbchenprobe bitte nicht vergessen.

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