Düsseldorfer RINDERLEBER.......

20 Mineinfach
Düsseldorfer RINDERLEBER....... - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderleber400 gr.
Wirsing frisch½ Kopf
Paprikaschote grün1 Stück
Zwiebel frisch1 Stück
Lauchzwiebeln frisch1 Bund
Möhre frisch1 Stück
Knoblauch frisch4 Zehen
Kapern2 EL
Oregano getrocknet1 EL
Salz aus der Mühle etwas
Mehl etwas
Balsamico-Balsam etwas
Erdnussoel oder Rapsoel etwas
Düsseldorfer Löwensenf etwas
DEKO -Tomaten, Gurke,Petersilie,Chicoree,Obst - was da ist ! etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Leckeres und preiswertes Reste-Essen ! Ich hatte noch diverse Gemüse und keine große Lust was zu kochen......In 20 min. fertig ! Und: ...mal OHNE Sättigungsbeilage !

    2. GEMÜSE: Wirsing in kleine Streifen schneiden, waschen , trocknenschleudern, Möhre kleinschneiden, Zwiebel in Ringe schneiden,Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden, Paprikaschote in kleine Streifen schneiden. In einem WOK etwas Oel - das Gemüse hinein - umrühren - noch einen Schuß Oel - später dann mit Balsamico-Balsam und Salz aus der Mühle würzen..... ...wer will kann auch KÜMMEL zum Wirsing geben.....

    3. LEBER: Rinderleber waschen und trockentupfen, in kleine Streifen schneiden, 1 EL Oregano...dann die Leber leicht mehlieren. In die heiße Pfanne -Oel und dann die Leber mit den Lauchzwiebelringen hinein und scharf anbraten...Hitze reduzieren -Löwensenf hinzu- umrühren - zum Schluß salzen....

    4. ...wenn man möchte, kann man die Leber auch mit einem Schuß Altbier ablöschen und KURZ einkochen lassen............

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Tuetensuppenkoch
    vom
    Profilbild von Tuetensuppenkoch

Kommentare zu „Düsseldorfer RINDERLEBER.......“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Düsseldorfer RINDERLEBER.......