Catweezle's Rucki-Zuccini

Zubereitung

• 1. Zuccini waschen,halbieren und entkernen.In eine Auflaufform legen und die Tasse Wasser hinzuschütten.Mett in eine Schüssel geben,Eier,Senf und Semmelbrösel hinzu und verrühren.Zwiebel abziehen und fein würfeln,ebenfalls zugeben.Schafskäse zerbröseln und untermischen.Mit Pfeffer und Chillipulver würzen,eventuell noch etwas salzen.Die Masse in die beiden Zuccinihälften füllen,mit Emmentaler bestreuen und bei 200 Grad auf der mittleren Schiene des Backofens ca.45 Min.garen(zwischendurch mal mit der Gabel in die Zuccini stechen,ob sie gar ist)

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  Rezept von c****e
  vom 29.07.2010