Huhn mit Thun
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerbrüstchen | 4 |
| Hühnerbrühe | 600 ml |
| Zwiebel, halbiert | 1 |
| Stangensellerie, grob gehackt | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Thymian, getrocknet | 1 Prise |
| etwas Petersilie, frisch | etwas |
| kleines Lorbeerblatt | 1 |
| Weißwein, nach Geschmack | 150 ml |
| Soße: | etwas |
| Majonäse | 450 ml |
| Thunfisch | 1 Dose |
| Anchovisfilets | 6 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kapern | 3 EL |
| Tomate | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)431 (103)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Hühnerfleisch, Brühe Zwiebel, Sellerie, Salz, Pfeffer, Kräuter und Wein (wenn gewünscht) n einen großen Topf geben. Soviel Wasser aufgießen, daß alles bedeckt ist. Zum Kochen bringen und 20-30 Minuten köcheln lasen, bis das Fleisch weich ist. Das Huhn aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Majonäse, Thunfisch, Anchovis, Zitronensaft und Kapern im Mixer vermischen, bis eine cremige Soße entsteht.
3. Die ausgekühlten Hühnerbrüstchen auf eine Platte legen und mit der Soße übergießen. Mit Tomatenscheieben garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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