Sacherschnitten mal in weiß

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200° vorheizen,ein Backblech mit Backpapier aus legen. 75 g der Schokolade schmelzen,Eier trennen,Eigelb mit zucker und Salz cremig rühren.Butter und die flüssige Schokolade unterrühren.Mehl mit Backpulver mischen,sieben und drunter rühren.Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den Teig heben und auf dem vorbereiten Blech geben und glatt streichen.Im Ofen ca 12-15 Min.bei angegebener Temperatur backen.

  2. Ist der Boden fertig ,ihn auf ein feuchtes Tuch stürzen und abkühlen lassen. Kuchen vierteln ,3 Böden mit der Konfitüre bestreichen,Böden aufeinander setzen,mit den unbestrichenem Boden enden.225 g schmelzen,Kuchen in Schnitten schneiden ,mit der Schokolade bis auf 4 Essl.überziehen und gut 1 Std.trocknen lassen.

  3. Übrige Schokolade auf ein Marmorbrett streichen,kalt stellen Zitronensaft und Puderzucker verrühren,hellblau färben -kann aber auch ne andere Farbe verwendet werden - .In einen Gefrierbeutel füllen ,eine kleine Ecke abschneiden.5 Schnitten beschriften,ca 30 Min.trocknen lassen.Schokolade vom Brett zu Röllchen schieben und die restlichen Stücke damit verzieren. Selbstverständlich könnt ihr auch alle Stücke mit Namen oder Ornamente verzieren,das bleibt euch natürlich selbst überlassen...war ja nur ne Anregung für euch.....

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  Rezept von c****i
  vom 26.07.2010

  
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