Eisgugelhupf von Tante

Zubereitung

• 1. Die Eier mit dem Zucker über Wasserbad bis zur Bindung aufschlagen, dann kaltrühren. Mit etwa 2 cl Grand Marnier vermengen und dann das geschlagene Obers unterziehen. 1/3 der Masse in eine Gugelhupfform geben.1/3 mit der Schokoladensauce und den einen Tag in Rum eingelegten Rosinen vermengen und in die Form geben.

  2. Zum Schluß das restliche Drittel darübergießen und etwa 6 Stunden bei -18°C gefrieren lassen. Danach stürzen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Schokoladensauce wie folgt zubereiten: Wasser kochen, Zucker dazugeben. Blockschokolade einkochen lassen und mit etwas Rum abschmecken.

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  Rezept von L****2
  vom 23.07.2010