Turkischer Huhnpilaw

Name: Turkischer Huhnpilaw - einfach - von anjastog
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Brathähnchen frisch; 40 gr. Bratfett (tierisches Fett); 250 gr. Reis; 1 Zwiebel gewürfelt; 30 gr. Butter; 1 l Fleischbrühe; 2 Paprikaschoten rot; 3 Tomaten frisch; 2 Esslöffel Petersilie gehackt; 1 Esslöffel Käse gerieben

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Brathähnchen frisch	800 gr.
Bratfett (tierisches Fett)	40 gr.
Reis	250 gr.
Zwiebel gewürfelt	1
Butter	30 gr.
Fleischbrühe	1 l
Paprikaschoten rot	2
Tomaten frisch	3
Petersilie gehackt	2 Esslöffel
Käse gerieben	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Die bratfertigen Hahnchen vierteln oder noch kleiner zerteilen , leicht salzen und in 40 gr Bratfett rundum einige Minuten anbraten . Inzwischen die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter glasig andunsten . Reis uber die Hahnchen streuen , nochmals salzen , die gedunsteten Zwiebeln zufugen und mit heisser Fleischbruhe aufgiesen . Zugedeckt rund 30 Minuten bei kleiner Hitze gar schmoren.
2. Paprilaschoten waschen, die Kerne und weissen Strange entfernen , in Streifen schneiden . Tomaten ebenfals waschen , ansatz ausschneiden . Paprika in der restlichen Butter einige Minuten anbraten . Mit den Tomatenscheiben zu dem fertigen Pilaw geben und noch 2- 3 Minuten erhitzen. Mit Petersilie und Reibkase bestreut auftragen.
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Rezept von anjastog
vom 10.09.2008

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