Dessert: Orangenreis

einfach
Dessert: Orangenreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch 1/2 L
Milchreis125 g
Salz etwas
Zitronenabrieb 1/2 TL
Orangenschale 1/2 TL
Zimtrinde1 Stück
Zucker40 g
Vanillinzucker1 Tüte
Schlagsahne 30 % Fett200 ml
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die Hälfte der Orangen-Vanillesoße etwas
vom Grieß-Quarkflammerie siehe KB etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Reis in Salzwasser 5 Min. kochen, abgießen, kalt überbrausen und abtropfen lassen.

    2. Die Milch mit Zitronenabrieb, Orangenschale, Zimtrinde, Zucker und Vanillinzucker aufkochen. Den Reis unterrühren und im geschlossenen Topf bei niedrigster Hitze 35 - 40 Min. quellen lassen. Die Zimtrinde entfernen und den Reis abkühlen lassen.

    3. Die Sahne festschlagen und unter den abgekühlten Reis heben und kalt stellen.

    4. Nun die Hälfte der Orangen-Vanillesoße vom Grieß-Quarkflammerie (siehe KB) unter den Reis rühren. Wenn kein Rest vorhanden ist, aus 250 ml Orangensaft, 1/2 Tüte Vanillesoßenpulver und 1 Tüte Vanillinzucker eine Soße herstellen. Kalt werden lassen und unter den Reis rühren.

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