Apfelküchle oder auch Apfelschräubchen

Zubereitung

• 1. Eier und Butter schaumig schlagen mit Mixer und dann die Buttermilch, Salz und Zucker dazugeben und unterrühren.

  2. Nun das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem sämigen Teil verarbeiten!

  3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schreiden. Diese nun auch in den Teig geben! Wer es mag kann hier auch noch 1-2 EL Mandelsplitter oder Rosinen hinzufügen!

  4. Nun kann der Teig in einer Pfanne mit etwas Wallnussöl zu kleinen pfannkuchenähnlichen Küchle goldbraun von beiden Seiten gebacken werden! Auf Küchenkrepp abtropfen und mit Vanilleeis oder Vanillesoße oder heißen Früchten servieren! GUTEN APPETIT!

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  Rezept von borstel97
  vom 25.06.2010

  
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