Pute mit Maronenfüllung

Zubereitung

• 1. Die Maronen anschneiden und in etwas Milch dämpfen (nicht kochen). Milch abgießen, dann die Maronen schälen (alternativ vakuumverpackte, vorgegarte Maronen verwenden). 2-3 in Milch eingeweichte und dann ausgedrückte Semmeln, 300 gr Hackfleisch, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran zu den Maronen hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Putenschnitzel 1/2 Stunde in Milch einweichen, dann abtropfen lassen, salzen und mit der Hackfleischmasse bestreichen und aufrollen, wenn nötig fixieren.

  2. In Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in heißem Fett ausbacken.

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  Rezept von t****a
  vom 19.06.2010