Nektarinen Chutney
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Nektarinen frisch | 1 Kilogramm |
| Apfelessig | 1 ½ Tasse |
| Zucker braun | 1 Tasse |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Peperoni grün | 1 |
| Ingwer gerieben | 1 TL |
| Gewürznelken | 2 |
| Sternanis | 2 |
| Zimtstange | 1 |
| Salz | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)166 (40)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Für ein Glas von 1 Liter Inhalt.
2. Nektarinen in 2 cm große Würfel schneiden, Zitrone in sehr dünne Scheiben, Peperoni hacken, Zimtstange in Stücke brechen.
3. In einem Topf alle Zutaten aufkochen, Hitze verringern und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit reduziert, und das Chutney die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Etwas abkühlen lassen und in das Sterile Glas füllen.
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vom
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