Rhabarberstreuselkuchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig : Alle zutaten miteinander verrühren ( kneten ) und auf ein gefettetes Backblech ausrollen .

  2. 1 Kilogramm Rhabarber gut abwaschen und schälen . Dann in kleine Stücke schneiden und mit Zucker bestreuen .

  3. Das ganze dann auf den fertigen Teig geben .

  4. Quarkmasse : Alle Zutaten schaumig rühren und auf die Rhabarberstücke vestreichen .

  5. Streusel : Die weiche Butter mit den übrigen Zutaten mischen und zu Streusel verarbeiten. Dann die Streusel auf die Rhabarber und Quarkmasse geben .

  6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C für 20 - 30 Minuten backen . Wenn der Kuchen noch zu hell ist dann noch mit dem Grill 5 Minuten weiter backen lassen , aber immer unter Beobachtung damit die Streusel nicht zu dunkel werden .

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  Rezept von 1****e
  vom 01.06.2010

  
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