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Mandarinenkuchen mit Quark und Kokosstreuseln

leicht
Mandarinenkuchen mit Quark und Kokosstreuseln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Teig: etwas
Mehl350 gr.
Zucker125 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Butter140 gr.
Eier2
Backpulver1 Päckchen
Belag: etwas
Magerquark500 gr.
Schmand1 Becher
Eier3
Zucker150 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Mandarinen mit Saft !!!2 Dosen
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Streusel: etwas
Kokosflocken200 gr.
Butter125 gr.
Zucker125 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und ausgerollt auf die gefettete Fettpfanne legen.

    2.Alle Zutaten miteinander verrühren und auf den Boden gießen.......Belag ist sehr flüssig, wird aber fest.Bei 160° C ca. 20 Min backen.

    3.In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten, auf den Kuchen geben und fertig backen, bis die Streusel goldbraun sind.......dauert nochmals ca. 20 Min.

    4.Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen.

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    Rezept von Backfee1961
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