Gebackene Bananen mit Schoko-Minz-Sabayon

Zubereitung

• 1. Den Honig mit Zitronensaft und bananenlikör verrühren. die bananen schälen und mit der marinade beträufeln. den strudelteig auf einem bemehlten tuch ausbreiten und in zwei 20x20 cm große stücke schneiden. mit etwas butter bestreichen und die bananen darauf legen und den teig gut einschlagen. nochmals mit etwas butter bestreichen und auf einem blech in den ofen geben. ca. 10 min backen.

  2. währenddessen für das sabayon das ei mit dotter, milch und kakaopulver im wasserbad schaumig aufschlagen. minzlikör dazugeben, nochmals durchschlagen. aus dem wasserbad nehmen und noch etwas kalt schlagen. Sabayon in tiefe teller füllen und die bananen darauf setzen. mit minze garnieren und mit puderzucker bestreuen.

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  Rezept von n****0
  vom 30.05.2010

  
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