Erdbeer-Kokos-Süppchen
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren | 750 g |
| abgeriebene Biolimettenschale | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| ungesüßte Kokosmilch, light | 400 ml |
| Ahornsirup | 3 EL |
| Kokos-Chips | 4 EL |
| Puderzucker | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)179 (43)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate5 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Erdbeeren waschen, putzen und 500 g pürieren, den Rest in Scheiben schneiden. Limettenschale und -saft mit Kokosmilch, Ahornsirup und Erdbeerpüree verrühren und mindestens 1Stunde kalt stellen.
2. Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und mit Puderzucker bestäuben. Die Suppe vor dem Servieren einmal durchrühren, mit Erdbeerscheiben und Kokos-Chips servieren.
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vom
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