Lachs auf Holzkohlengrill
2 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilets | 4 Stk |
| Olivenöl | 1 ½ Tasse |
| Zitrone | 1 Stk |
| Cilantro oder Koriander, gehackt | 1 El |
| Tomaten gewürfelt | 2 Stk |
| Chili, kleingeschnitten | 2 Stk |
| Salz | 4 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1338 (319)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett30,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
2 Std 10 Min
1. Die Filets einzeln auf dicke Alufolie legen, die gross genug ist um das Filet einzuwickeln (ein Stück pro Folie). Olivenöl, Zitrone, Cilantro, Tomaten, Chilis und Salz vermengen, und jeweils 1/4 über jedes Filet giessen. Filets in Folie einwickeln, so dass kein Öl herauslaufen kann. Ca. 2 Stunden ruhen lassen. Danach auf einem heissen Holzkohlengrill ca. 3 Minuten auf jeder Seite grillen.
2. Danach vorsichtig prüfen ob der Lachs gar ist
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vom
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