Weisswein- Creme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißwein trocken | ¼ l |
| Speisestärke | 12 gr. |
| Milch fettarm | ¼ l |
| Eier | 2 Stk. |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Wasser | 2 EL |
| Süßstoff flüssig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)252 (60)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Von der Milch 1 bis 2 EL abnehmen und damit die Speisestärke verrühren (ohne Klümpchen). Die restl. Milch aufkochen und dann gleich mit der Stärke verrühren. 1-2 Spritzer Süßstoff zugeben. Anschließend die Milch auf 4 Schalen verteilen.
2. Nun die Eier, den Zitronensaft, den Wein und das Wasser im Wasserbad cremig schlagen. (am besten mit einem Schneebesen). Zum Schluss den Schaum auf die Stärkecreme verteilen und etwas dekorieren.
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vom
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