Mexican Chicken Bake

Name: Mexican Chicken Bake - einfach - 177 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Zwiebeln fein gehackt; 250 ml Wasser; 1 grosse Dose Tomaten 725ml; 2 Knoblauchzehen zerdrückt; 10 schwarze Oliven; getrockneter Oregano,Basilikum; Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel; 200 g Paraboiled Reis; 4 Hühnerbrustfilet ohne Haut; 4 EL geriebener Käse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	2 EL
Zwiebeln fein gehackt	2
Wasser	250 ml
grosse Dose Tomaten 725ml	1
Knoblauchzehen zerdrückt	2
schwarze Oliven	10
getrockneter Oregano,Basilikum	etwas
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel	etwas
Paraboiled Reis	200 g
Hühnerbrustfilet ohne Haut	4
geriebener Käse	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Zwiebeln, Knoblauch in der Butter weich dünsten. Wasser und zerdrückte Tomaten beigeben und zu einer glatten Sauce verrühren. Reis und Oliven hinzugügen und mit Gewürzen abschmecken. Masse in eine Auflaufform geben und die Hühnerbrüste oben aufgeben. Abdecken und ca 45 - 55 Minutenbacken. Hänchen mit Käse bestreuen und kurz hellbraun backen
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Rezept von S****i
vom 20.05.2010

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