Grillen: Kerniges Stockbrot

Zubereitung

• 1. Mehl, Haferflocken, Salz und Hefe vermischen.

  2. Wasser dazugeben und verkneten.

  3. An einem warmen Ort ca. 45-60 Minuten gehen lassen.

  4. ODER: Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und bei der Enstellung "Teig" verarbeiten lassen.

  5. Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in 8 oder 16 kleine Portionen teilen.

  6. Daraus jeweils eine lange Rolle formen. Diese um die Spitze eines langen Stockes (z.B. Weide) wickeln.

  7. Nun 10-15 Minuten über das Feuer halten, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

  8. VORSICHT: Nicht IN das Feuer halten, weil das Brot sonst schwarz wird.

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  Rezept von rainbow3
  vom 18.05.2010

  
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