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Tomatensalat mit mild gebratenen Zwiebeln

1 Std 10 Minleicht
Tomatensalat mit mild gebratenen Zwiebeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten3 reife
Zwiebel grob gewürfelt1 grosse
Öl1 Esslöffel
Balsamico-Essig dunkel1 Esslöffel
Öl2 Esslöffel
Salz2 Prisen
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Zucker1 Prise
Schnittlauchröllchen1 Esslöffel

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Die Tomaten halbieren, den grünen Keil entfernen und die Hälften in feine Spalten schneiden. In eine Schüssel geben.

    2.Die grob gewürfelte Zwiebel in einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze mild braten, bis sie goldgelb und leicht gebräunt sind, vom Herd nehmen und auskühlen lassen, dann zu den Tomatenspalten geben.

    3.Mit Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauchröllchen würzen, vorsichtig mischen und den Salat abgedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und servieren.

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