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Saft: Rhabarbersaft

30 Minleicht
Saft: Rhabarbersaft - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Rhabarber frisch4 Kilogramm
Wasser1 Liter
Rhabarbersaft3 Liter
Zucker300 Gramm
Zitronensäure1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Rhabarber ungeschält grob schneiden und waschen. In einen Entsafter geben und entsaften.

    2.Den Saft auffangen- Bei mir betrug die Ausbeute 3 Liter. Dazu habe ich 1 Liter Wasser gegeben. Einen Liter habe ich zu Sirup weiter verarbeitet und den Rest - 3 Liter habe ich mit Zucker aufgekocht und in saubere Flaschen abgefüllt. Hatte leider keine Zitronensäure mehr, die dem Saft gut tut....wer hat, gebe dazu oder erstetze 1 Päckchen Zitronensäure mit dem Saft einer Zitrone.

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    Rezept von a****r
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