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zitrusrum oder wie werde ich reste los !!

20 Minleicht
zitrusrum oder wie werde ich reste los !! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucker230 gr.
Wasser250 ml
Zitronenschale1 ½ EL
Orangenschale1 ½ EL
Limonenschale1 ½ EL
Kumquats frisch8
Rum , am besten schmeckt dunkler rum wie barcelo oder baccardi .man kann auch weißen nehmen .500 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.wasser und zucker in einen topf geben unter ständigem rühren zu einem klaren sirup einkochen lassen . abkühlen lassen .

    2.sirup und rum vermischen . alles in eine große flasche mit 1 liter fassungsvermögen einfüllen . zuerst die schalen und dann den rum . geht einfacher ! nun heißt es 5 wochen warten !!!!!!

    3.nach dieser zeit den rum durch ein feines sieb abfiltern . die kumquats in ein 1 liter einmachglas oder in eine 1 liter flasche mit breitem flaschenhals geben .rum zu gießen und dann nochmal 4 wochen an einem dunklen ort stehen lassen . pur auf eis oder mit cola oder mit benedictine gemischt ein wahrer genuß !!

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