Schnitzel Helvetia

30 Mineinfach
Schnitzel Helvetia - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schnitzel - Schwein/ Pute/ Hähnchen ganz nach Geschmack4
Salz, Pfeffer etwas
Eier2
Mehl und Semmelbrösel für die Panade etwas
Öl1 EL
Bergkäse, oder einen anderen würzigen Käse4 Scheiben
Tomaten2 große
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen. Die Eier miteinander verquirlen.

    2. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldgelb braten.

    3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf setzen.

    4. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen. Die Käsescheiben auf die Tomaten legen.

    5. Bei 220°C im vorgeheizten Ofen gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.

    6. Dazu passt: Rösti (siehe KB) und ein "frischer" Salat

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