Apfelmuffin

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 175 ° C, Umluft, vorheizen. Die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver,Zimt, Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter und Honig in einem Topf schmelzen lassen. Die Eier mit der MIlch in einem Messbecher verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und alles mit einem Esslöffel verrühren.

  2. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, unter den Teig heben. Ein Muffinblech für 12 Muffins ausfetten und den Teig einfüllen. MIt Zimtzucker bestreuen ! 30 Minuten backen. Kaffee kochen und sich darauf freuen und sich damit in die Sonne setzen.

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  Rezept von K****e
  vom 05.05.2010